カモニ

昨日田んぼにカモが飛来してましたが、全部食べちゃったみたいです。
ホウネンエビもドジョウも何もかも。　タニシがころがってるだけでした。
凄いですねぇ、たった一羽で一日で。
ここ、洛北岩倉でも水田は激減しています。
少し前まで田んぼだった所が全て住宅に変わって行く。
一羽の鳥が一年生きるのに水田が何枚必要なのか知りませんが、多分もの凄く必要なのでしょう。
これじゃトキが日本から消えるわけだ。
様々なものが消えて行きますね。
生きて行けなくなったり、成り立たなくなったり。
車で３分ほどの所に有る蕎麦屋に久々に行った。
ここが好きなんです。
残念ながら私は蕎麦の香りが分かる様な繊細な舌は持っていないので、単にここのそばつゆが好きなだけなんですけどね。
昔読んだ本に、プロの料理人でも同じ物を集中的に食べないとそれを理解出来ないと書いてありましたが、私も京都中の蕎麦屋を食べ歩けば蕎麦の香りとやらが分かる様になるのかなぁ・・・。
焼刃のキメの細かさは分かるんだけどなぁ。。　集中的に見てるんで。