伊予砥辺り

人造砥石は天然砥石に比べると、品質はかなり安定しています。　
原料を吟味し、一流の技術で焼き上げた砥石は素晴らしい品です。
しかし砥石メーカーさん曰く、品質には全く問題無い範囲内ですがロット単位や窯に並べる際の位置により極々微妙な硬さの違いなどが出るそうです。
研師は毎日毎日朝から晩までその砥石を使い研磨して居る訳ですから、長い年月同じ種類の砥石を使っているとその違いが分かって来るもので、極微妙なのですが色々と好みが出てきます。
先日買った砥石が絶妙に私の好みでしたので、このロットを逃すまいと少しまとめて買ってみました。
全ての石の硬さを硬度計で測ってもらいましたのでどれも私の好みの硬さだと思いますが念のため実際に錆び刀を当てて試してみます。